Le spécialiste du canelé de Bordeaux

Y a-t-il de l’alcool dans les canelés La Toque Cuivrée et les produits à base de canelé ?

La recette traditionnelle de canelé contenant du rhum, une grande partie de l'alcool s'évapore lors de la cuisson du canelé. C'est pourquoi nous garantissons que nos canelés et les produits fabriqués à partir de nos canelés contiennent moins de 1% d'alcool résiduel.

Questions fréquentes

Vous avez des questions ? Découvrez toutes les réponses sur nos produits, notre savoir-faire, et nos boutiques pour vous guider au mieux dans notre foire aux questions.

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Quelle est la composition des canelés La Toque Cuivrée ?

Les canelés La Toque Cuivrée contiennent de l’eau, du sucre, de la farine de blé, du rhum, du lactose et des protéines de lait, de la matière grasse végétale (coprah), de la poudre d’œufs entiers et des arômes. Ils sont fabriqués près de Bordeaux sans OGM, ni colorants, ni additifs, ni conservateurs.

Quels sont les allergènes présents dans les canelés La Toque Cuivrée et les autres produits ?

Les allergènes présents dans nos canelés sont les suivants : lait et protéines de lait, œufs, et céréales contenant du gluten. La liste des allergènes de chacun de nos produits est indiquée sur chacune de nos pages produits.

Combien de temps se conservent les canelés ?

Nos canelés se conservent idéalement 4 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour retrouvez le croustillant du canelé, passez-les au four à 220°C pendant 3 minutes puis laissez-les refroidir et dégustez.

Comment conserver les canelés La Toque Cuivrée pour qu’ils restent croustillants ?

Pour conserver des canelés croustillants, conservez-les à l’abri de l’humidité, idéalement dans leur emballage d’origine, à température ambiante ou au réfrigérateur. Quelques minutes au four préchauffé à 220°C leur redonneront leur croustillance d’origine. Laissez-les refroidir avant dégustation.

Comment transporter des canelés ?

Nos canelés se transportent correctement à température ambiante, dans leur emballage d’origine.